如何辨别法国波尔多红酒的真伪

  在大的超市、全国连锁性质的大的葡萄酒专营店(如富隆、骏德、高树等)内购买,即正规渠道购买,是比较有保障的。辨认是否旁名牌的山寨酒,可以通过酒标的详细标示进行判断。山寨的,或多或少会露出些蛛丝马迹,但要求你具备一定的葡萄酒知识和常识。最牢靠的,开瓶后通过品鉴、对比进行确认,同样也需要具备比较丰富的品鉴经验。

  优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化,变成深蓝色,而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理,平常喝红葡萄酒时,市民不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。此外,还可通过看标志、外观及品酒味的方法来辨别。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分,进而影响到葡萄酒的酒质。在外观上,真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目,香气平衡、协调, 融为一体,令人愉快;假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。最后,品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整。文章来自于:欢伯网

  波尔多地区的红酒才有资格叫波尔多.但是波尔多地区的酒庄多如牛毛,酒从2欧到上万欧都有,怎么判断?

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